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一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉。
十二月份悄然而至，众人期待已久的铁板烧开始营业了。
张清和大家一起想了好些个菜品，素菜类的有土豆片，大白菜 ，小白菜，包菜，香菜，金针菇，韭菜炒鸡蛋，莴笋片，豆腐，藕片。
荤类的有五花肉，牛肉，鸡翅，猪脆骨，猪大肠，郡肝，鸭肠，大肉肠，猪耳朵，猪拱嘴。
张清他们舍得放油，每一桌的菜都用油炒的油亮油亮的，看着就直流口水。
八十年代，人们生活还比较节俭，家里炒菜也舍不得放油，有些顾客在张家兄弟烧烤铁板烧店吃过铁板烧后，回去就和认识的人说，说张家兄弟烧烤铁板烧店的铁板烧油汪汪的，那油简直是不要钱似的，吃到后面锅里还剩下好多油。
那些手里稍微有点钱的，都想去尝一尝那铁板烧的味道，有人又说，要去吃铁板烧最好拿�
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